| Nguyên Liệu:
Hào khô 200 gr Rượu vang trắng 2 muỗng canh Gừng tươi 1 củ Đường 150 gr Nước tương 150 ml Mật ong 1 muỗng canh Bột bắp 1/2 muỗng canh
Cách Làm:
1.Sơ chế hào
Hào khô mua về bạn đem rửa sạch và cắt vụn rồi cho vào âu ngâm vào nước lạnh để qua đêm cho hàu nở mềm.
2.Ngâm hào
Khi hào đã nở thì bạn cho tiếp vào âu rượu vang trắng và gừng tươi cắt lát.
Bật bếp, cho âu hào ngâm vào nồi và hầm khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ cho đến khi nước rút lại còn khoảng khoảng 1 tiếng (nước còn lại khoảng 300 ml là được).
Tắt bếp và đợi nguội bớt thì lọc lấy phần nước hào và vắt phần thịt hàu cho thật kĩ lấy nước cốt hào (bạn có thể dùng vải mỏng sạch hoặc rây).
3.Sên đường
Cho một chiếc nồi khác lên bếp cùng 150 gr đường rồi đun lửa nhỏ để sên đường. Khi đường ngả màu nâu cánh gián thì tắt bếp và nhấc nồi xuống.
Mách bạn: Khi sên đường bạn có thể cho vài giọt chanh hoặc vài lát chanh mỏng nhé.
4.Hoàn thành
Cho thêm bột bắp, nước tương, mật ong và nước cốt hào vào nước đường đã sên, khuấy tan đều. Sau đó đun sôi hỗn hợp thêm tầm 10p khi thấy hơi sệt là được.
5.Thành phẩm
Chờ hỗn hợp dầu hào nguội thì cho vào hũ đựng thực phẩm, đậy kín nắp để giữ được hương vị thơm ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Dầu Hào |
Cách Làm Món Quẩy Xoắn Ngon Giòn Rụm | 
Khô Cá Lóc, Tôm Khô | 
Nấu Xôi Gấc Ngày Tết | 
Cách Làm Tôm Khô Ngon Ngọt Không Cần Luộc Hấp Nhanh Khô | 
Croutons Tỏi Của Pháp |
|
