Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » 2 Phần Thịt Duy Nhất Của Con Lợn, Có Thể So Sánh Với Thịt Bò Sau Khi Được Hầm, Giá Lại Rẻ Hơn, Quá Í
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

1,5kg thịt chân trước

Cách Làm:

    Đầu tiên là ngâm trước
    


    Cho khoảng 1,5kg thịt chân trước và phần gân ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng, trong quá trình ngâm thay nước 2 - 3 lần. Bằng cách này máu bên trong khối thịt lợn có thể được thoát ra ngoài tối đa, đồng thời khử mùi tanh.
    Chần qua nước sôi
    

    Đun nóng là cách tốt nhất để khử tanh, chần qua nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ hết tạp chất và chất tanh trong miếng thịt.
    Xào và tạo màu
    

    Đổ vào chảo 40 ml dầu ăn, cho thêm hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, 10 gram gừng, 30 gram hành lá, 30 gram tỏi đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho 30 ml xì dầu vào đảo trên lửa nhỏ. Sau đó cho phần thịt lợn đã chần qua vào đảo đều trên lửa vừa, thêm 30ml rượu nấu để khử mùi tanh.
    Đun trên lửa nhỏ cho đến khi nhừ và giòn
    

    

    Đổ nước nóng ngập thịt khoảng 5cm, mở vung đun tiếp trên lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho 3ml xì dầu, 0.5 gram tiêu, 5 gram muối, 5 gram đường phèn hoặc đường trắng, đậy nắp tiếp tục đun khoảng 25 - 35 phút trên lửa nhỏ sau đó cho ra bát và thưởng thức.
    Như vậy món thịt heo hầm thơm ngon đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Canh hay 2 Phần Thịt Duy Nhất Của Con Lợn, Có Thể So Sánh Với Thịt Bò Sau Khi Được Hầm, Giá Lại Rẻ Hơn, Quá Í

Vịt Nấu Khóm

Cách Làm Canh Bí Xanh Nhồi Thịt Nấm

Hướng Dẫn Làm Món Canh Rau Dền

Canh Rong Biển Nấu Tôm

Canh Bí Đỏ Sườn Heo