| Nguyên Liệu:
600 gr thị heo ba chỉ.
1 trái ớt sừng.
2 tép tỏi.
1/3 chén bột chiên giòn.
2 viên chao và 1 muỗng canh nước chao (Chao là một loại thực phẩm lên men có tên gọi khác là đậu nhự phụ hay đậu hũ nhũ và có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Đây là một loại thực phẩm được làm từ đậu hũ với lớp ngoài được lên men mềm mại và vị béo đặc trưng, do vậy nó được mệnh danh là "phô mai châu Á".
Đây là một loại thực phẩm được dùng để chế biến các món mặn, đôi lúc nó được sử dụng để tẩm ướp nhằm tăng hương vị cho món ăn. Thậm chí, thỉnh thoảng có còn được dùng như một loại gia vị. Ở Việt Nam, chao phổ biến ở miền Nam và miền Trung với vị béo thơm và mềm đặc trưng).
1/3 muỗng canh đường.
1/3 muỗng cà phê tiêu.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Trụng thịt qua nước sôi vài phút, sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh.
Bước 2: Ớt và tỏi băm nhỏ cho vào âu trộn cùng thịt, chao, đường và tiêu. Sau đó cho bột chiên giòn vào áo đều.
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), chờ dầu vừa đủ nóng thì cho từng ít thịt vào chiên với lửa vừa. Chờ thịt vàng gìn mớt gắp ra đĩa.
Xôi hay cơm trắng cho ra đĩa, thịt tẩm chao chiên giòn để một bên cùng ít xà lách là hoàn tất.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Ba Chỉ Tẩm Ướp Thêm Thứ Này Rồi Đem Chiên, Hương Vị Thơm Ngon Mà Không Ngán |
Cách Làm Thịt Heo Chiên Gión Bì Bằng Nồi Chiên Không Dầu | 
Cách Làm Tôm Rang Bơ Tỏi | 
Cách Làm Sườn Ram Mặn Ngọt | 
Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Sốt Phô Mai | 
Cách Làm Đậu Hũ Chiên Giòn Sốt Tương Cay |
|
