| Nguyên Liệu:
- Củ cải.
- Giấm gạo.
- Muối.
- Đường.
- Bột nghệ.
- Tiêu đen.
- Lá nguyệt quế khô (nếu có)
Cách Làm:
- Củ cải bào sạch vỏ, thái lát mỏng.
- Lấy 4 bát nước, thêm 2 thìa bột nghệ, 4 thìa đường, 7 thìa giấm gạo, 1 thìa tiêu đen nguyên hạt, 1 thìa muối và vài lá nguyệt quế khô.
- Đun sôi hỗn hợp rồi để nguội.
- Xếp củ cải vào hộp, đổ nước vào ngâm khoảng 2-3 ngày là ăn được.
- Ngâm 1 ngày bên ngoài rồi cất tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý:
- Ngày nắng nên đem củ cải ra phơi héo một chút ăn sẽ giòn ngon hơn.
- Hộp ngâm phải rửa sạch lau khô mới bắt đầu ngâm củ cải.
- Dùng bột nghệ: Cho 2 thìa vừa và đun sôi hỗn hợp lên khi ngâm đủ là ăn thấy không hăng củ cải cũng không nồng mùi nghệ.
Món củ cải muối vàng ăn kèm với mì gói hoặc cơm trộn, mì tương đen rất hợp.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Mùa Củ Cải Trắng, Học Làm Món Muối Chua: Màu Vàng Đẹp, Giòn Ngon Ai Cũng Thích |
Pate Gan Kiểu Pháp | 
Chân Gà Ngâm Sả Tắc | 
Phá Lấu | 
Bánh Bông Lan Nồi Cơm Điện | 
Khô Gà Lá Chanh |
|
