Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Học Làm Món Thịt Giả Cầy, Để Món Ăn Sánh Ngon Thì Bước Cuối Đừng Quên Thêm Thứ Này
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Móng giò.

- Thịt bắp giò.

- Riềng xay.

- Mẻ.

- Mắm tôm.

- Rượu trắng.

- Nghệ.

- Bột canh.

- Hạt nêm.

- Mì chính.

- Bột sắn dây.

Cách Làm:

    


    Bước 1: Móng và bắp giò làm sạch rồi thui. Thui bằng rơm hoặc vỏ mía. Lật đều tay đến khi vàng đều.
    

    Bước 2: Rửa lại thịt vừa thui sau đó thái miêng vuông to hơn bình thường để khi ninh không bị vụn. Móng giò chặt vừa ăn.
    

    Cho thịt vào nồi. Cho theo thứ tự: hạt nêm - bột canh - mắm tôm - rượu trắng. Đảo đều để tầm 5 - 10 phút. Sau đó cho mẻ bóp kĩ rồi cuối cùng cho giềng và chút nghệ. Ướp tầm 1 tiếng.
    Bước 3: Bắc nồi giả cầy lên bật vừa lửa. Đảo đều tay cho đến khi thịt xăn lại. Đậy vung nhỏ lửa om tầm 10 phút. Sau đó cho nước sôi vào ngang thịt. Om nhỏ lửa cho đến khi thịt dừ theo mong muốn.
    Bước 4: Hòa bột sắn dây với nước nguội rồi đổ vào đảo đều tay tầm 5 phút sau đó tắt bếp cho mì chính rồi bắc ra.
    

    Với cách chế biến độc đáo này (thêm nước bột sắn dây), món thịt giả cầy sẽ thơm ngon và sánh hơn khi hoàn thành.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Học Làm Món Thịt Giả Cầy, Để Món Ăn Sánh Ngon Thì Bước Cuối Đừng Quên Thêm Thứ Này

Cách Làm Bỏng Ngô Popcorn Nhật Bản
Nấm Mối Trộn Salad Trái Cây
Cách Làm Bánh Cốm Nhân Đậu Xanh Dẻo Thơm Mùi Lá Dứa
Cách Làm Tai Heo Trộn Sả Non
Cách Làm Ruốc Cá Hồi Rong Biển