Nau An - Nấu Ăn

    Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, gừng, chút dấm để khử mùi hôi, chất độc. Cách này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng chân gà ngâm sả tắc bị nhớt đắng. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch, rồi cho vào nồi nước lạnh, cho rượu nấu ăn, hành lá và gừng vào đun khoảng vài phút. Không nên đun quá lâu.

Trong quá trình chờ luộc chân gà, bạn hãy chuẩn bị làm gia vị. Ớt, tỏi, mùi, chanh là những nguyên liệu không thể thiếu như trong hình.

Khi chân gà đã gần chín, tắt bếp, đổ chân gà ra rổ rồi rửa sạch chúng bằng nước sạch. Ngâm trong nước đá trong 10 phút. Cắt bỏ các ngón chân và bỏ xương. Nếu bạn không thích hoặc không biết cách loại bỏ xương thì có thể để nguyên.

Sau khi rửa nhiều lần bằng nước sạch, cho gia vị đã chuẩn bị trước đó vào, muối, tinh chất gà, đường, nước tương nhạt, dấm, thêm chút nước cốt chanh, tiêu tùy theo sở thích. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt. Nêm nếm theo khẩu vị riêng của bạn.

Trộn đều hỗn hợp, tốt nhất nên dùng đũa.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ.

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Chân Gà Rút Xương Ngâm Chanh Ớt Ngon Ngất Ngây, Không Nhớt, Không Đắng Với Cách Làm Vô Cùng Đơn Giản

Cách Làm Trứng Gà Ngâm Nước Tương

Cách Nấu Xôi Xiêm Sầu Riêng

Thịt Heo Ngâm Nước Mắm

Súp Ức Gà

Cách Làm Bắp Bò Hầm Bạch Quả