| Nguyên Liệu:
Mì tươi, trứng, giăm bông, ớt chuông, hành tây, tiêu trắng, xì dầu, muối.
Cách Làm:
Bước 1: Trứng gà đập vào bát, đánh đều tay, ớt chuông thái nhỏ, hành tây rửa sạch, thái nhỏ để dùng sau.
Bước 2: Cho mì tươi vào nồi nước luộc khoảng 8 phút, có thể cho thêm chút muối để mì đậm đà hơn. Sau khi luộc xong, vớt mì ra, cho ngay vào bát nước lạnh để mì nguội. Việc cho mì vào bát nước lạnh hoặc xả qua nước lạnh này sẽ giúp loại bỏ phần bột đã bị hồ hóa ở bề ngoài sợi mì, làm sợi mì không còn dính vào nhau khi xào. Vớt mì khỏi bát nước lạnh, để mì ráo nước, sau đó trộn đều với một chút dầu ăn.
Bước 3: Làm nóng chảo với dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng đảo đều cho thơm rồi cho giăm bông vào, đảo cho đến khi giăm bông chuyển màu thì cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng.
Bước 4: Cho mì vào, rắc lượng muối, tiêu và xì dầu thích hợp rồi đảo đều trên lửa lớn, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.
- Để đảm bảo món mì được nấu xong sẽ thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt không bị dính, khi nấu chỉ nên chần mì trong khoảng 8 phút là đủ vì nếu lâu quá sẽ khiến sợi mì bị bở.
- Sau khi mì được chần xong, để nguội rồi cho thêm một chút dầu ăn, việc này vừa giúp những sợi mì có hương vị đậm đà hơn mà còn giúp những sợi mì không bị dính vào nhau cũng như dính vào chảo.
Các bạn cũng có thể mix cùng các nguyên liệu khác như tôm, thịt băm… theo sở thích.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn hấp dẫn, thơm ngon này tới bạn bè và người thân nhé.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Mì Phở hay Tại Sao Mì Xào Của Bạn Không Thành Công Và Vẫn Bị Dính? Thêm 2 Bước Nữa Để Giải Quyết Tất Cả Các Vấn |
Bánh Canh Bò Băm | 
Mì Cay Hàn Quốc | 
Tô Miến Nấu Với Ngao | 
Nui Thịt Bằm | 
Hủ Tiếu Gà |
|
