| Nguyên Liệu:
300 gram mực, 200 gram cần tây, 10 gram tương đậu Pixian, 10ml rượu gạo, 5ml giấm gạo, 3 tép tỏi, 2 quả ớt, 1 miếng gừng, đầu hành lá, 5 gram bột ngọt, muối, xì dầu.
Cách Làm:
Bước 1: Mực được loại bỏ nội tạng, xé một lớp màng mỏng bên ngoài, rửa sạch bằng nước.
Bước 2: Thái thân mực thành từng khoanh tròn, sau đó ngâm một lúc vào nước sạch.
Bước 3: Đầu mực sau khi rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi để riêng ra đĩa.
Bước 4: Cần tây rửa sạch, sau đó bỏ lá, cắt khúc và để riêng.
Bước 5: Gừng và tỏi được thái lát mỏng.
Bước 6: Cho nước sạch vào nồi, cho mực vào đun sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để riêng.
Bước 7: Chuẩn bị một chảo dầu, cho ớt, tỏi, gừng và đầu hành vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
Bước 8: Đổ một thìa tương đậu Pixian vào và đảo đều trên lửa nhỏ, lưu ý không để tương đậu Pixian bị khét.
Bước 9: Đổ mực vào nồi và đảo sơ qua, thêm một chút rượu gạo vào để mực hết mùi tanh.
Bước 10: Thêm chút xì dầu vào đảo đều tay.
Bước 11: Cuối cùng cho cần tây vào xào, thêm một chút nước, bột ngọt, muối vừa ăn, đảo đều khoảng 1 - 2 phút rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Mực Xào Cần Tây, Ăn Vừa Miệng, Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng |
Vịt Chiên Sả Riềng | 
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Cuộn Sả Ớt Chiên Giòn | 
Sườn Heo Xào Chua Ngọt | 
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Xào Sơ Mít | 
Sườn Chiên Nước Mắm |
|
