Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Cơm » Đừng Lãng Phí Vứt Bỏ Cơm Nguội Để Qua Đêm, Hãy Làm Món Cơm Rang Tôm Rau Củ Thơm Ngon, Tơi Giòn Tanh
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Trứng, tôm, cơm nguội thừa, nấm hương, hạt đậu tương còn xanh (hoặc đậu Hà Lan), cà rốt, nước tương đậm, tiêu bột, nước tương nhạt, muối.

Cách Làm:

    1. Tôm tươi mua về, đầu tiên bạn bỏ vỏ tôm và chỉ tôm, rửa qua nước sạch rồi sơ chế. Thực tế bạn có thể mua tôm đã làm sẵn nhưng hương vị chắc chắn không được tươi như lúc còn sống.
    


    2. Đun sôi một lượng nước thích hợp trong nồi, sau đó chần tôm cho đến khi tôm chuyển màu, vớt ra để riêng.
    

    3. Sau đó, chúng ta sẽ cho cà rốt cắt nhỏ, hạt đậu tương cho vào nồi và chần chúng để sử dụng sau. Không chần tôm, cà rốt và hạt đậu tương quá lâu.
    

    4. Cho cơm nguội thừa vào bát to, sau đó đập hai quả trứng vào cơm, dùng đũa khuấy đều sao cho từng hạt cơm được phủ đều một lớp trứng lỏng.
    

    

    5. Cho vào nồi một lượng dầu ăn thích hợp, sau khi đun nóng, cho nấm hương (nấm đông cô) cắt miếng nhỏ vào xào sơ qua để dậy mùi thơm, sau đó đổ cơm nguội vừa trộn trứng vào.
    

    

    6. Đảo đều nhanh các hạt cơm, sau đó cho tôm, cà rốt và hạt đậu tương đã chần vào.
    

    

    7. Cuối cùng chúng ta cho xì dầu đậm và xì dầu nhạt, tiêu, muối vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi đảo cho cơm và các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
    

    

    Lưu ý
    1. Cơm tốt nhất nên dùng cơm nguội để qua đêm, không nên dùng cơm mới nấu và cơm quá dẻo vì như vậy cơm rang hạt sẽ không được tơi giòn.
    2. Lúc đầu, cơm có thể bị kết tụ bởi trứng khi rang trên chảo, nhưng khi chúng ta dùng xẻng đảo đều, cơm thường bị xẹp và sau đó sẽ tơi giòn.
    3. Đối với các loại rau củ, bạn cũng có thể chọn các loại rau khác nhau mà bạn thích, chẳng hạn như nấm hương và các loại rau xanh thái nhỏ, thịt xông hói, lạp xưởng.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Cơm hay Đừng Lãng Phí Vứt Bỏ Cơm Nguội Để Qua Đêm, Hãy Làm Món Cơm Rang Tôm Rau Củ Thơm Ngon, Tơi Giòn Tanh

Cơm Chiên Dương Châu

Cơm Cháy Chà Bông Lạp Xưởng Mỡ Hành Chiên Giòn

Cơm Chiên Ruốc

Cơm Chiên Ngũ Sắc

Cách Làm Cơm Bò Lúc Lắc