Nau An - Nấu Ăn

- 1 chén dầu ăn
- 2 chén đường vàng
- 1 chén nước
- ½ chén sữa đậu nành
- 4 chén bột mì
- 2 muỗng cà-phê bột nổi
- 2 muỗng cà-phê bột baking soda
- 1 muỗng cà-phê muối
- 1 ½ muỗng cà-phê bột quế
- ½ muỗng cà-phê gia vị làm bánh bí đỏ
- 3 chén cà-rốt bào nhuyễn
- 1 chén đậu bồ-đào (walnuts), bằm nhỏ
- 1 chén nho khô
Vật liệu làm kem:

- 1 hộp cream cheese làm bằng đậu nành
- 4 chén đường bột loại hữu cơ

- ½ chén bơ làm bằng đậu nành, để mềm
- 1 muỗng cà phê bột va-ni

Cách Làm:

    - Vặn lò 350 ˚ F.
    - Cho chút dầu vào khuôn 9 x 11 inches, rắc chút bột cho khỏi dính.
    - Trộn đều bột mì, bột nổi, baking soda, quế, và bột làm bánh bí đỏ vào một tô vừa, để một bên.
    - Dùng máy đánh dầu và đường trong một tô lớn với vận tốc chậm, đổ thêm nước và sữa đậu nành, đánh đều.
    - Cho hỗn hợp bột vào từ từ, đánh với vận tốc chậm cho đến khi bột mềm, sau đó đánh với vận tốc vừa cho đến khi mịn, khoảng 2 phút.
    - Dùng đũa tre trộn cà-rốt, đậu bồ-đào, và nho khô cho đều.
    - Cho hỗn hợp vào khuôn.
    - Nướng khoảng 1 tiếng.
    - Bí quyết: Nướng bánh khi chín vẫn còn độ mềm nhưng không bị sống ở giữa. Dùng tăm ghim vào giữa bánh, khi rút tăm ra không bị dính bột là bánh chín.
    - Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội.

    Kem:

    - Trong một tô nhỏ, dùng máy đánh bơ, đường bột, và va-ni với vận tốc chậm.
    - Trét kem lên mặt bánh.
    - Rắc đậu bồ-đào chung quanh bánh.
    Bánh cà-rốt rất mềm và ngon, rất tuyệt hảo cho những buổi họp mặt đặc biệt hoặc tiệc trà.
    Ghi chú:
    Nếu bạn không tìm thấy gia vị làm bánh bí đỏ, bạn có thể tự chế biến bằng cách trộn đều các vật liệu sau:
     - ½ muỗng cà-phê bột quế
    - ¼ muỗng cà-phê bột gừng
    - ⅛ muỗng cà-phê bột đậu khấu
    - ⅛ muỗng cà-phê tiêu bột

Source: MUIVI

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Bánh Cà Rốt Little Star Bột Mì, Trứng 1014
Bánh Cà Rốt Suutam Bột Mì, Cream Cheese 1078