Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Lườn Vịt Sốt Cam Hành Thanh Chua Độc Đáo
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- 180g-200g thịt lườn vịt rút xương
- 2,5 g hoa hồi; 5 g bột thì là; 5 g gừng
- 2,5 g rau mùi khô; 2,5 g tiêu trắng; 2,5 g ớt bột
- 10 ml dầu dừa hoặc dầu hạt cải
- 2 củ hành khô, xắt lát mỏng
- 10 ml mật ong
- 70m ml nước cam, 35 ml nước cốt chanh
- 130 ml dầu dừa hoặc bơ
- Muối

Cách Làm:

    


    Thịt vịt để nguyên tảng, ướp muối đều cho cả hai mặt, sau đó rắc thêm bột hoa hồi, thì là, gừng, rau mùi, tiêu trắng và ớt bột. Hành khô xắt lát mỏng.
    

    Đặt mặt da vịt lên chảo nóng, thêm một chút dầu, để lửa trung bình. Chiên vàng vịt trong khoảng 10 – 15 phút đến khi da vịt chín giòn.
    

    
    Lật mặt còn lại, chiên thêm khoảng 4 phút. Để vịt ra giấy thấm cho ráo bớt dầu.
    

    Để lửa trung bình, thêm hành khô vào chảo xào qua đến khi hành chín mềm. Thêm mật ong, nước cam, nước chanh rồi đun sôi một lúc cho nước bay hơi bớt. Thêm bơ hoặc dầu dừa vào nước sốt,khuấy tan, nêm muối cho vừa vặn.
    
    Khi ăn, bạn cắt nhỏ thịt vịt, rưới nước sốt cam lên, có thể ăn kèm dưa chua cho bớt ngấy.
    

    Thịt vịt mềm ngọt, da vịt lại giòn tan, ăn kèm với nước sốt chanh chua ngọt rất ngon.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Lườn Vịt Sốt Cam Hành Thanh Chua Độc Đáo

Cách Làm Sườn Non Chiên Sả Ớt

Cách Làm Gà Chiên Nước Tương

Cách Làm Cải Xoong Xào Tôm

Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Da Giòn Thịt Mềm Ngon Tuyệt

Cách Làm Thìa Cải Ngọt Xào Tỏi Cực Ngon Và Dễ Làm