Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Công Thức Làm Món Dồi Xào Dưa Cải Chua Cực Đưa Cơm: Muốn Dồi Ngon, Không Vỡ Nát, Đừng Quên Mẹo Này
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Dưa chua,
Dồi trường

Cách Làm:

    - Lòng già mua về rửa sạch với muối, giấm nhiều lần cho hết hôi.
    - Hành, tỏi băm nhỏ, rau dăm, húng quế, hành lá cắt nhỏ, mỡ chài hay mỡ gáy, thái nhỏ.
    - Trộn đều hành tỏi băm nhỏ cùng rau răm, húng quế, hành lá, hạt tiêu, mỡ chài rồi đổ tiết vào trộn cùng. Thấy khô quá thì cho thêm tiết.
    - Cột dây một đầu lòng rồi nhồi hỗn hợp vào, cột dây đầu còn lại.
    - Luộc ngập nước, khi nước sôi vừa luộc vừa xiên, châm lỗ nhỏ cho thủng miếng dồi tránh căng quá bị bục.
    


    - Luộc 15 đến 20 phút tùy độ dày của lòng. Đến khi xiên không thấy tiết chảy ra, luộc thêm 5 phút nữa là chín.
    

    

    - Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho dồi sau khi cắt miếng, chiên sơ hai mặt cắt. Khâu này chú ý lật dồi vì rất nhanh vàng, dễ bị cháy.
    - Gắp dồi ra đĩa. Một chảo khác, phi thơm tỏi, cho dưa, cà chua vào xào. Xào tầm 20 đến 25 phút.
    

    - Dưa được thì cho dồi vào. Lưu ý khi đảo nên nhẹ tay không sẽ làm vỡ dồi. Nêm gia vị vừa miệng, đảo đều thêm 5 phút là có món ngon thưởng thức.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Công Thức Làm Món Dồi Xào Dưa Cải Chua Cực Đưa Cơm: Muốn Dồi Ngon, Không Vỡ Nát, Đừng Quên Mẹo Này

Cà Tím Chiên Xù

Cách Làm Món Thịt Sốt Cà Chua

Trứng Chiên Xúc Xích

Biến Tấu Món Khoai Tây Chiên Với Xúc Xích

Cật Heo Xào Khóm