| Nguyên Liệu:
500 gr gạo nếp.
500ml nước.
1/2 muỗng cà phê bột nghệ.
1/2 muỗng cà phê muối.
3 tép tỏi.
2 củ hành tí.
2 trứng gà.
2 cây lạp xưởng..
Chả lụa, chà bông, patế nếu có
Gia vị sốt: 2 canh xì dầu + 1 muỗng canh đường + 4 muỗng canh nước + 1 muỗng canh tương ớt chua ngọt + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
1/3 chén hành lá thái nhỏ + 3 muỗng canh dầu đang nóng + 1/4 muỗng cà phê bột nêm trộn đều.
Cách Làm:
Bước 1: Nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện cùng nước, muối, bột nghệ hòa đều, nấu chín giống như mình nấu cơm. Xôi chín xới đều (cách một). Hoặc cũng có thể ngâm gạo qua đêm rồi cho vào nồi xôi như trên (cách hai).
Bước 2: Hành tím thái mỏng. Tỏi băm nhỏ. Lạp xưởng thái lát. Trướng luộc chín bóc vỏ.
Bước 3: Bắt chảo nhỏ lên bếp, cho vào 2-3 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành tím vào phi trước, khi hành gần vàng thì cho tỏi băm vào phi chung. Chờ cả hai vàng giòn thì vớt ra chén.
Cho lạp xưởng vào áp chảo hai mặt để lạp xưởng chín thơm trước khi vớt ra dĩa.
Cuối cùng bạn hãy cho hết nguyên liệu sốt vào chảo dầu nấu lửa hơi thấp chờ sốt hơi sánh thì tắt bếp.
Xôi cho ra dĩa, cho nguyên liệu mặn mỗi thứ 1 ít, sau đó rưới mỡ hành và sốt lên mặt là hoàn tất.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Mách Nhỏ Bạn Bí Quyết Đồ Xôi Ngon: Nhiều Người Chỉ Đổ Gạo Vào Xôi Rồi Vớt Ra Bảo Sao Kém Dẻo Và Nhan |
Cách Nấu Bò Kho | 
Sườn Sụn Nấu Dưa Chua | 
Giò Heo Nấu Đông | 
Cách Làm Tôm Khô | 
Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Nấu Chao |
|
