Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Gân Bò Kết Hợp Cùng Loại Rau Này Ngâm Mắm Đảm Bảo Ăn Không Ngán, Thích Hợp Làm Món Nhậu
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Gân bò: 1kg

- Rau tiến vua: 100g

- Cà rốt: 1 củ

- Ớt: 50g

- Nước mắm: 200g

- Đường: 400g

- Muối: 30g

- Dấm: 100g

- Nước lọc: 1500ml

- Gừng: 30g

- Sả: 100g

- Tỏi: 100g

Cách Làm:

    - Rau tiến vua mua ngâm 1-2 tiếng để nở hết, rửa thật sạch bụi bẩn. Cắt rau từng khúc vừa ăn.
    - Gân bò mua về rửa sạch sau đó luộc cùng nước có gừng, sả hành giúp có mùi thơm và khử hôi. Có thể thêm ít bột nghệ vào nước cho màu vàng đẹp.
    - Sau khi luộc chín, vớt gân bò ra và ngâm cùng nước đá. Khi nguội, mang gân bò ra rửa sạch lại với nước lọc, để ráo. Cố gắng rửa càng sạch càng tốt như vậy nước ngâm mới trong bảo quản được lâu.
    


    - Thái gân bò thành miếng mỏng, nên ướp gừng, tỏi, sả, ớt với gân bò trước để tăng vị thơm ngon.
    

    

    - Nấu nước mắm, dấm, đường, muối, mì chính đến khi sôi. Chờ nước sôi thêm 5 phút và vớt bọt thường xuyên. Nấu xong cẩn thận lọc qua rây 1 lần để loại bỏ cặn.
    

    - Cho gân bò và rau tiến vua vào âu trộn đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng cho vào hũ thủy tinh. Đổ nước mắm ngập hũ, bảo quản trong tủ lạnh.
    

    Thành phẩm: gân bò ngấm đẫm thơm lừng, chua cay mặn ngọt vừa vị kết hợp cùng rau tiến vua giòn sần sật.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Gân Bò Kết Hợp Cùng Loại Rau Này Ngâm Mắm Đảm Bảo Ăn Không Ngán, Thích Hợp Làm Món Nhậu

Món Sủi Cảo, Shrimp Dumplings

Ốc Cà Na Sốt Trứng Muối

Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt

Xôi Mặn Và Xôi Gấc Ngọt

Cóc Ngâm Chua Ngọt Giòn Rụm