Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Sau Tết Ăn Bún Là Số 1: Gợi Ý Cách Làm Bún Cá Chấm 'Ngon Quên Lối Về' Ngay Tại Nhà
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Cá rô phi: 1kg.

- Muối hạt, giấm ăn.

- Rượu trắng.

- Rau xà lách, rau mùi, rau thìa là.

- Ớt quả, hạt tiêu, nước mắm.

- Đường, củ tỏi.

- Bột chiên giòn, bột bắp.

- Bún lá.

Cách Làm:

    


    
    - Cá rô phi rửa sạch với muối và rượu trắng để khử tanh, để ráo. Lọc lấy phần thịt sau đó thái miếng vừa ăn.
    

    - Xóc đều cá với bột chiên giòn trộn cùng bột bắp để tầm 5-10 phút. Chiên giòn cá trên chảo dầu nóng già. Cá chín vàng đều 2 mặt vớt ra để ráo.
    - Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.
    - Bún cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.
    - Tỏi ớt băm nhỏ.
    

    Bí quyết nấu nước dùng bún cá ngon: Ninh xương ống, thêm gia vị vừa ăn. Lưu ý trong quá trình hầm xương nên hết bọt bẩn để nước dùng được trong.
    Để nước dùng được thơm, nên cho hai củ hành khô và gừng đập dập vào. Thêm xương cá hầm khoảng 1 tiếng. Trước khi ăn khoảng 15 phút thì cho cà chua cắt múi cau vào nồi. Nêm nếm nước dùng cho vừa với khẩu vị gia đình.
    

    - Pha nước chấm: 1.5 thìa to nước mắm, 2 thìa giấm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc khuấy đều. Cuối cùng cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Thêm chút hạt tiêu xay là xong. Xếp cá ra đĩa, rau thơm, bún, nước chấm và thưởng thức.
    

    Cũng có thể cho cá vào bát, thêm rau thơm, nước dùng và thưởng thức như các món bún cá thông thường.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Bún hay Sau Tết Ăn Bún Là Số 1: Gợi Ý Cách Làm Bún Cá Chấm 'Ngon Quên Lối Về' Ngay Tại Nhà

Bánh Canh Bún

Bún Bò

Bún Bò Huế

Bún Thịt Xào Sóc Trăng

Bún Bò Xí Quách