| Nguyên Liệu:
Thịt ngan đã lọc xương: 0,5kg.
Xoài xanh: 1 quả.
Hành tây: 1 củ.
Sả: 5 củ to.
Riềng: 1 củ giã nhỏ.
Cà rốt: 1 củ.
Vừng rang.
Tỏi: 1 củ.
Ớt: 3 quả.
Mùi tàu, lá chanh, rau ngổ, tương bần...
Nước mắm, gia vị.
Cách Làm:
- Thịt ngan lọc xương luộc sơ qua với nước gừng. Để ráo nước. Sau đó cho vào chảo nhiều mỡ chiên chín tới. Tránh bị khô.
- Xoài xanh, cà rốt thái sợi. Lá chanh thái nhỏ. Riềng giã nhỏ.
- Hành tây thái nhỏ ngâm vào bát nước sôi 1 phút cho bớt hăng.
- Tỏi giã nát, sả thái lát mỏng.
- Vừng rang chín thơm.
- Thịt ngan thái miếng như hình. Trộn nước mắm gia vị vừa ăn.
- Cho riềng tỏi sả vào trộn cho ngấm. Gần ăn thì cho lá chanh, rau mùi, ngổ vào. Trộn đều lên cho thấm gia vị và thưởng thức.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Gỏi hay Dùng Thịt Ngan Làm Nộm, Phần Thịt Mềm Quyện Với Rau Củ Quả Chua Ngọt, Ngon Xuất Sắc |
Gỏi Xoài Chua Cay | 
Cách Làm Gỏi Cá Bỗng | 
Gỏi Nấm Chả Cá Viên Chua Ngọt | 
Cách Làm Gỏi Bạch Tuột | 
Gỏi Tai Heo Củ Hủ Dừa Ngon Ngọt |
|
