| Nguyên Liệu:
- 400g thịt vai hay thịt ba chỉ đều được.
- Nước mắm.
- Nước lọc.
- Muối.
- Đường.
- Bột ngọt.
- Hành tím.
- Tỏi.
- Ớt.
- Sả 2 cây.
- Rau xà lách.
- Một quả dưa leo.
- 1/2 củ cà rốt.
- Giá đỗ.
- Rau thơm.
- Bún.
Cách Làm:
- Ướp thịt: Thịt thái mỏng, ướp mắm, muối, đường, bột ngọt, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 2 cây sả băm nhuyễn. Nếu có gói ướp có thể bỏ vào cho thịt khi nướng có màu đẹp hơn. Nên ướp 1-3 tiếng hoặc qua đêm càng thấm càng ngon.
Mẹo nhỏ, để thịt ngấm mềm ngon nên ướp qua đêm.
- Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu: Trải 1 lớp sả dưới, rồi đặt thịt lên trên, set để nhiệt độ 220 và nướng trong 15 phút, rồi mở ra căn chỉnh nướng thêm khoảng 10 phút nữa bằng nồi chiên không dầu cho đến khi chín vàng.
- Cách pha nước mắm chua ngọt: 1/2 chén nước lọc, 3 - 4 muỗng mắm, đường, chanh, tỏi ớt băm nhuyễn, trộn đều.
- Xà lách, dưa leo, rau thơm cắt nhỏ. Cà rốt thái sợi ngâm trong nước đường, để được mềm và giòn hơn.
- Cuối cùng, cho bún ra mẹt và thưởng thức cùng gia đình.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Bún hay Làm Mẹt Bún Thịt Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Theo Hướng Dẫn Này Đảm Bảo Thịt Mềm Ngon, Không Lo C |
Bún Bò Huế Lá Lốt | 
Bún Nước Lèo Bạc Liêu | 
Bún Bò | 
Bún Giò Heo Và Công Thức Làm Bún Trắng Dai | 
Bún Chả Cá Lụi Và Ba Rọi Chiên Giòn |
|
