| Nguyên Liệu:
2 cây xà lách (ra diếp), xì dầu, dầu hào, muối, tỏi, dầu thực vật
Cách Làm:
Bước đầu tiên:
Trước hết, chúng ta xử lý rau xà lách và cắt bỏ gốc. Chúng ta cho lá xà lách vào một cái chậu lớn, sau đó đổ nước vo gạo vào để rửa xà lách, đặc biệt chú ý những kẽ hở của xà lách, chỗ này rất dễ bị cát sót lại, nếu không rửa sạch sẽ rất dễ bị sạn răng.
Bước 2:
Rau sau khi rửa sạch cho vào chậu điều tiết nước để sử dụng, lúc này chúng ta bắc nồi đun sôi nước. Cho vào nồi, một muỗng cà phê dầu thực vật và một muỗng cà phê muối, sau khi trộn đều thì cho lá xà lách vào nồi, vớt lá xà lách ra ngay sau khi chần 30 giây.
Bước thứ ba:
Lá diếp cá sau khi chần xong có thể vớt ra để vào đĩa theo một chiều, sau đó thực hiện bước tiếp theo.
Bước thứ tư:
Đun nóng dầu trong nồi, khi nhiệt độ dầu nóng 80% thì cho 6 tép tỏi đã bóc rã dập vào, phi thơm tỏi, khi mùi tỏi đang thoang thoảng ta tiếp tục cho một thìa dầu hào vào và hai thìa muối thích hợp, sau đó cho một thìa nước lọc và một ít tinh bột (bột năng) vào, dùng xẻng khuấy đều, khoảng 30 giây là xong, dùng nước sốt đó rưới đều lên lá xà lách, vậy là xong.
Mẹo làm món xà lách sốt dầu hào:
Trước khi chần rau xà lách, bạn nhớ cho dầu thực vật và muối vào nước sôi, dầu thực vật có thể giữ màu xanh của lá xà lách khi chần, giúp rau diếp ngon hơn, để có vị giòn ngon hơn thì không thể thiếu hai thứ này.
Ngoài ra, khi làm nước chấm nên cho ít nước và bột năng hơn, không đặc như cách làm nước chấm chua ngọt chúng ta thường làm. Khi làm món ăn này, bạn cần lưu ý những điểm này.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Khi Làm Món Xà Lách Với Dầu Hào, Không Nên Nấu Trực Tiếp Trong Nồi, Nêm 2 Loại Gia Vị Trước, Xà Lách |
Cách Làm Tôm Xào Sả Ớt | 
Cách Làm Sườn Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt | 
Cách Nấu Thịt Bò Dai, Rau Muống Già Thành Món Ăn Ngon | 
Cách Làm Đồ Ăn Vặt Viên Chiên | 
Cách Làm Ba Rọi Chiên Nước Mắm |
|
