| Nguyên Liệu:
- 1 miếng ba chỉ (tầm 500gr).
- Sả, tắc (quất), ớt, lá chanh.
- Mắm, muối ớt, đường.
Cách Làm:
- Thịt rửa sạch, để ráo. Cho vào nồi chiên không dầu set nhiệt độ 110 độ 40 phút để sấy thịt.
- Để thịt nghỉ 10 phút, nướng tiếp 190 độ 15 phút để thịt chín, và tăng lên 220 độ 10 phút để thịt nổ bì.
- Pha nước sốt trộn: 1 muỗng canh nước mắm: 5 quả tắc (vắt lấy nước cốt): 1 muỗng canh đường: 1 thìa cà phê muối tôm (hoặc muối chẩm chéo). Đun lửa liu riu để nước sốt tan đường và hơi sệt lại là được.
- Xắt thịt thành miếng nhỏ, thái mỏng lá chanh, xắt lát quả tắc, sả thái mỏng. Cho tất cả vào âu và trộn đều với nước sốt là xong.
- Có thể ăn trực tiếp hoặc trộn với mì gói cũng rất ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Ba Chỉ Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đã Ngon, Nhưng Làm Thêm Bước Này Còn Bắt Miệng Gấp Bội |
Miến Xào Hải Sản | 
Đọt Bầu Xào Tỏi | 
Cách Làm Cá Đuối Xào Lăn | 
Cà Tím Xào Tỏi Sốt Dầu Hào | 
Đậu Bắp Xào Tỏi Xanh Giòn Không Bị Nhớt |
|
