Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Vịt Nấu Chao
Tác Giả: Neochoco
Nguyên Liệu:

- 1 whole duck - Neo kiu mí thằng Mễ nó cưa ra luôn cục thịt đẹp hơn là đem về mình chặt ... nhiều khi xương bị bể nhìn hong ngon, lựa mỡ cắt bỏ
- hành hương 5 - 6 củ bầm nhuyễn
- tỏi 5 - 6 tép bầm nhuyễn
- 1 hủ chao trắng (Neo hong thích màu chao đỏ) - phân nữa tán nhuyển ướp chung với vịt, phân nữa quậy tan với chicken broth để nêm thêm later
- 2 muỗng dầu hào (Neo xài dầu hào, có nhiều người thì không, có thêm dầu hào thấy ngon hơn thôi and cái màu nhìn cũng okay)
- 3-4 trái dưà (young coconut)
- 3- 4 lon chicken broth
- gừng 5-6 lát mỏng
- 1 muỗng đường
- 1 củ khoai môn cắt nhỏ chiên vàng

Cách Làm:

    - quậy tan cái sauce ướp ra: 1/2 hủ chao tán nhuyễn + nước chao + dầu hào, hành tỏi bầm, đường, thịt vịt xốc qua muối, rượu rửa sạch để ráo bỏ vô ướp 1/2 hr
    - phi tỏi, gừng, bỏ vịt vô xào cho xăn lại ra hết mỡ .. níu mỡ ra nhiều thì chắc bỏ mỡ ra .. xào 10 - 15 phút cho thấm thì chặc 3-4 trái dừa lấy nước bỏ vô , thêm chicken broth cho ngập lút vịt luôn .. nếu ăn bún nhiều thì cho nhiều chicken broth and nước dừa thêm, cho thêm chút nước sôi cũng okay, nấu sôi vặn nhỏ lữa lại hớt bọt, and mỡ vịt ra bớt ...
    Vịt chín hơi mềm (đừng mềm rục hong có ngon) thì nêm lại với chao quậy tan ra với chicken broth ... đừng để cục cục nỗi lềnh bềnh nhìn ớn , nêm thêm chút đường níu cần cho vừa miệng .. bỏ khoai môn vô nấu thêm một chút nữa cho khoai mềm ... múc ra cái lẩu thì cho chút sesame oil and 1 muổng sate vô ăn thơm ngon .. đừng cho Sate vô nồi chung
    rửa rau muống hay tần ô, cải bẹ xanh gì đó ăn chung với lẩu .. thích ăn bún thì trụng bún ăn chung luôn ... giống sáng nay Neo ăn vậy á ... trụng bún bỏ vô tô, luột rau muống bỏ vô, ăn chung rất ngon.
    nước chấm vịt thì có chao tán nhuyễn, nước chao, dắm, đường, tỏi, ớt bầm, chút sesame oil trộn chung bỏ microwave 30 sec là xong
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Vịt Nấu Chao   Neochoco  Thịt Vịt, Chao 1389
  Vịt Nấu Chao   VTBlNH  Vịt, Chao Đỏ 1281

Video liên quan về Các Món Khác hay Vịt Nấu Chao

Vịt Nấu Chao

Vịt Nấu Cháo Cối

Vịt Nấu Chao

Vịt Nấu Chao Nước Cốt Dừa Chuẩn Vị

Vịt Nấu Chao

Giò Thủ

Cách Nấu Xôi Ngon-Bằng Lá Cẩm Thái

Cách Làm Nước Mắm Và Dưa Chua Ăn Bún

Cách Làm Nộm Cải Canh

Nấm Chưng Tương Hột