Nau An - Nấu Ăn

- 2 ½ bls nếp tron`
- 2 lon nước cốt dừa (1 lon 13 oz, 1 lon 6.5 oz)
- 1 ½ gói đậu xanh cà
- 1 go’i bột dừa (coconut powder)
- 1 muỗng café muối
- Đường

Cách Làm:

    *Cho nước cốt dừa vaò cái tô và một muỗng café muối, hâm nóng trong microwave cho tan nuớc dừa và muối. Lấy cai’ thau, cho nếp vào rửa sạch, cho nuớc cốt dưà, và nưóc nóng chung với nếp rồi đem đi ngâm. Nuớc phải ngập nếp khoảng 2 lóng taỵ Ngâm nếp 8-12 tiếng,
    * Ngâm đậu xanh với nuớc 8-12 tiên’g, giống như ngâm nếp nhưng không cần nuớc dừa
    * Sau khi ngâm đậu xong, đem đậu xanh đi hâp’ khoảng 10 phut’, dỡ ra trộn đều cho đậu xanh khỏi bị khô, hấp thêm 10 phút nữa là đuợc. Đổ ra dĩa đợi ra’o đem đi xay nhuyễn..
    * Đem nếp chắt hê’t nuớc cốt dừa ra. NHỚ ĐỪNG RỬA NÊP' LẠI NHA...Cho đậu xanh xay nhuyễn, và 1 goi’ bột dừa trộn đều.

    * Đem nếp + đậu đã trộn đi hấp khoảng 10 phu’t mở ra trộn đều, hấp lại thêm 10 phu’t nữa là xong. Để nếp ráo tí xíu khoảng vaì phút, cho đuờng vaò, thử đủ ngọt là ok.

    Còn phần đuờng thì mỗi nguời ăn vị ngọt khác nhaụ HC thì 6 chén nếp sẽ cho khoảng 5 muong tablespoon đuờng là vừa ăn. Tất cả vật liệu này hấp khoảng 2 lần nếu xửng nhỏ...
    Chúc các bạn thành công

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Xôi Vò HappyCooking Nếp Tròn 900
Xôi Vò KitchenAid Nếp 1202
Xôi Vò Vu Hang Nếp, Đậu Xanh 1031